"Guten Morgen Frau Baumanns." - Die namentliche Anrede gehört zum guten Ton in den Gastbetrieben des Schmallenberger Sauerlandes und der Ferienregion Eslohe. Inhabergeführt kümmern sich die Betreiber höchstpersönlich um das Wohl ihrer Gäste. Nicht immer in vorderster Linie, dafür sind die Aufgaben zu vielfältig und der Tag zu kurz, doch im Großen wie im Kleinen spürbar. Denn die Atmosphäre und der Stil des einzelnen Betriebs sind geprägt von einer oft über Generationen gewachsenen Individualität, von einer unmittelbaren Beziehung zum Gast und viel persönlichem Engagement.

Wer über Jahre in großen Hotels unter südlicher Sonne entspannt hat, ist anfangs vielleicht etwas irritiert, im Urlaub nicht nur eine Zimmernummer, sondern Person mit Name und Vorlieben zu sein. Hat man sich aber einmal daran gewöhnt, möchte man diesen liebenswerten Unterschied kaum mehr missen.